Hamburg - Noch in diesem Jahr soll es losgehen: 10 bis 20 Läden in norddeutschen Städten seien machbar, sagte Fielmann dem "Handelsblatt". Die Marke stehe schon fest: Die Hof Lütjensee GmbH ist seit Jahren eine Vertriebsgesellschaft von Fielmann. An der Vertriebskette sollen sich nun auch Landwirte und Hersteller von ökologischen Lebensmitteln beteiligen.

Erfahrung mit Öko-Lebensmitteln sammelt Fielmann schon seit zehn Jahren auf seinem Öko-Hof in Lütjensee bei Hamburg. Der dort ansässige Hofladen gehört zur Bioland-Gruppe und kann sich über mangelnden Zuspruch nicht beklagen. Im vergangenen Jahr belief sich der Umsatz von 2800 Produkten auf rund zwei Millionen Mark. Seit der BSE-Krise stiegen die Umsätze allein in Deutschland sogar um mehr als die Hälfte. Entgegen des bundesweiten Trends wird in Lütjensee auch mehr Rindfleisch als bislang verkauft. Dabei liegen die Preise um 30 bis 40 Prozent über dem Niveau herkömmlicher Lebensmittel. Wegen der zu hohen Mitarbeiterzahl arbeitete der Laden bislang allerdings nicht kostendeckend.