Saure Stutenmilch soll den Westdeutschen Gesundheit und Lebensfreude wiedergeben. Unter dem Namen »Kumyß« wird die gegorene Milch von Haflinger-Stuten in Kurze in den Handel gebracht werden. Der leicht alkoholische Trank gilt in Rußland und der Mongolei seit Jahrtausenden als Heilmittel für Herz, Kreislauf und Verdauung. Auch verjüngende Wirkung wird dem Getränk nachgerühmt. Gießener Nahrungsmittelforscher prüfen zur Zeit, ob »Kumyß« diese angenehmen Eigenschaften wirklich besitzt.