KochzeitKalb in Estragonrahm
"Der Kalbsbraten hat eine alte Geschichte. Als meine Kinder noch klein waren und ich mal wieder überlegte, was ich kochen sollte, holte ich mir Ideen von den fertigen Gläschen für Kleinkinder. Darauf stand Kalbfleisch mit......ich weiß es nicht mehr genau. Ich kaufte damals einen Kalbsbraten und kochte diesen statt in Wein in Milch, bis er butterzart war, dann pürierte ich das Fleisch, stampfte Kartoffeln und Gemüse - und meine Kinder waren so glücklich, dass es ein bevorzugtes Essen bei uns wurde. Heute habe ich natürlich den Braten in allen Variantionen schon gemacht, aber mit Milch schmeckt er uns immer noch am besten. Das Rezept ist leicht abzuwandeln und wirklich einfach zuzubereiten"