OCH.TO

Weinkunde Harz, aber herzlich

Eine griechische Winzerin revolutioniert den Retsina – indem sie das lange missachtete Kiefernharz erforscht, das seinen Geschmack prägt. Unser Autor hat Eleni Kechri in den Wald begleitet.

Von Sebastian Bordthäuser

20.12.2025, 09.38 Uhr

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Wein-Revolutionärin Eleni Kechri
Foto: Myrto Papadopoulos / EFFILEE

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