Falkenstein - Jetzt wollen es die Vogtländer wissen: Am 24. Juni steigt in Falkenstein bei Plauen der erste Sauerbraten-Wettbewerb, um endlich ein vor Gericht gültiges Rezept für die regionale Spezialität zu ermitteln.

Zurzeit weiß nämlich niemand ganz genau, wie ein vogtländischer "Sauerbroatn mit griene Kließ", also ein Sauerbraten mit grünen Klößen, eigentlich zu schmecken hat. Deshalb treten die Gastwirte der Region nun an den Herd. Ihr Ziel ist es, der geschmacklichen Unsicherheit ein für alle mal ein Ende zu bereiten.

Im vergangenen Monat war die Mylauer Wirtin Antje Tremel mit einer Sauerbraten-Klage vor dem Amtsgericht Auerbach gescheitert. In einem erbitterten Streit mit einem unzufriedenen Gast wollte sie dessen nicht bezahlte Zeche einklagen. Der Gast hatte den Braten im August 2001 reklamiert, weil er ihm nicht schmeckte. Er hatte die Soße als zu mehlig und zu hell und das Rotkraut als verkocht bemängelt. Alles in allem also kein original vogtländischer Sauerbraten.

Das ging der Wirtin gehörig gegen den Strich. Sie verklagte kurzerhand den Gast und bestand darauf, einen echten vogtländischen Sauerbraten nach mittlerer Art und Güte serviert zu haben. Das allerdings konnte sie vor Gericht nicht geschmackssicher beweisen. Auch ein extra geladener Sachverständiger zeigte sich ratlos.