Ferran Adrià , 41, genialer Neuerfinder des Kochens aus Katalonien, und der Altvater der feinen Küche aus dem Baskenland, Juan Mari Arzak, 61, sollen am Vorabend der Hochzeit des spanischen Thronfolgers den Beweis erbringen, dass sie längst die französische Haute Cuisine an Raffinesse übertreffen. Mit Arzak hat der laut »New York Times« »weltbeste Koch« schon öfter zusammengewirkt. Die Gäste im Prado, Freunde und Familienmitglieder aus dem internationalen Hochadel und anderer Hautevolee, können sich auf allerhand Überraschungen gefasst machen. Adrià, der gerade vom Magazin »Time« als einziger Spanier in die Liste der 100 einflussreichsten Menschen der Welt aufgenommen wurde, pflegt in seinen opernartigen Inszenierungen über 30 kleine Zaubergänge darzubieten. Er versprach eine »moderne Speisenfolge«, ohne Provokation, allerdings mit »viel Liebe« zubereitet. Die neueste Erfindung des Katalanen könnte das Menü abschließen: ein Ei aus nichts als Kaffee, der durch eine revolutionäre Technik in eine gelatinöse Masse verwandelt wurde. Im Mund explodiert das Bonbon und verflüssigt sich zum gewohnten Espresso besten Aromas.