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Köche - DER SPIEGEL

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Köche

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Gericht verurteilt Alfons Schuhbeck zu vier Jahren und drei Monaten Haft - Peter Kneffel / dpa

Gericht verurteilt Alfons Schuhbeck zu vier Jahren und drei Monaten Haft - Peter Kneffel / dpa

Schickeria-Gastronom Gericht verurteilt Alfons Schuhbeck zu vier Jahren und drei Monaten Haft

Starkoch Alfons Schuhbeck ist wegen Insolvenzverschleppung und Coronabetrugs zu vier Jahren und drei Monaten Haft verurteilt worden. Ob er die Strafe antreten muss, ist noch offen.

Jede Mahlzeit ein Happy Meal - Melina Mörsdorf / DER SPIEGEL

Jede Mahlzeit ein Happy Meal - Melina Mörsdorf / DER SPIEGEL

Starkoch Ottolenghi auf Europatournee Jede Mahlzeit ein Happy Meal

Yotam Ottolenghi brachte den Deutschen eingelegte Zitronen und Schwarzen Knoblauch näher. Seine neuen Rezepte wirken wie eine Therapie für angestrengte Seelen. Ein Treffen mit dem Mann, der genauso ist wie seine Küche. Von Alexander Kühn und Thilo Neumann

Wenn Sie glauben, dass Sie kochen können, dann lesen Sie unbedingt diesen Text - Verena Müller / DER SPIEGEL

Wenn Sie glauben, dass Sie kochen können, dann lesen Sie unbedingt diesen Text - Verena Müller / DER SPIEGEL

Eine Woche im Gourmetrestaurant Wenn Sie glauben, dass Sie kochen können, dann lesen Sie unbedingt diesen Text

Wie geht es wirklich zu in einer Sterneküche? Eine Woche als Handlangerin bei Vincent Klink in der Stuttgarter »Wielandshöhe« – zwischen Fischgerippe und der Suche nach dem perfekten Gemüsewürfel. Eine Reportage von Barbara Supp

Kann Sterneküche die Welt verbessern? - JR

Kann Sterneküche die Welt verbessern? - JR

Herzensprojekte von Spitzengastronomen Kann Sterneküche die Welt verbessern?

Für viele ist Haute Cuisine überbewertetes Etepetete für die Schickeria. Doch manche Spitzenköche arbeiten an Ideen, die größer sind als sie selbst. Von Hannes Finkbeiner

Sarah Wiener verzichtet auf erneute Kandidatur fürs Europaparlament - Marijan Murat / dpa

Sarah Wiener verzichtet auf erneute Kandidatur fürs Europaparlament - Marijan Murat / dpa

Grünenabgeordnete Sarah Wiener verzichtet auf erneute Kandidatur fürs Europaparlament

Als TV-Köchin wurde Sarah Wiener berühmt, seit 2019 sitzt sie für Österreichs Grüne im EU-Parlament. Nach Ablauf der Legislaturperiode soll Schluss sein – Wiener möchte sich auf ein anderes Projekt konzentrieren.

Ermittlungen in Frankreich Küchenhelfer in Luxushotel offenbar nackt an Stuhl gefesselt – schaute der Chef zu?

In Biarritz soll ein Küchenhelfer stundenlang gedemütigt worden sein, Sternekoch Aurélien Largeau war angeblich dabei. Nun ist der Küchenchef des Hôtel du Palais seinen Job los, die Staatsanwaltschaft ermittelt.

Früher war mehr Jägerschnitzel - Paulina Hildesheim / DER SPIEGEL

Früher war mehr Jägerschnitzel - Paulina Hildesheim / DER SPIEGEL

Sternekoch in der Klinikküche Früher war mehr Jägerschnitzel

Das Essen in deutschen Krankenhäusern hat einen furchtbaren Ruf. Im brandenburgischen Bad Belzig kocht jetzt ein Sternkoch – frisch statt Tiefkühlkost. Doch das schmeckt nicht allen. Von Hannes Schrader

»Wir haben einen Ernährungsnotstand« - Alexandra Polina / DER SPIEGEL

»Wir haben einen Ernährungsnotstand« - Alexandra Polina / DER SPIEGEL

Koch über Esskultur und Klimawandel »Wir haben einen Ernährungsnotstand«

Ja, wir essen zu viel Fleisch, das ist ungesund, auch fürs Klima, sagt Promi-Koch Christian Rach. Verbote findet er aber kontraproduktiv. Und stellt ein paar Ideen vor, wie die Wende zum Besseren gelingen könnte. Ein SPIEGEL-Gespräch von Philip Bethge und Maria Marquart

Frauen an den Herd - Vivi D'Angelo

Frauen an den Herd - Vivi D'Angelo

Gleichberechtigung in der Küche Frauen an den Herd

In Deutschland gibt es 334 Sternerestaurants. Zwölf Küchenchefs heißen Michael, elf Thomas, zehn Daniel – und neun sind Frauen. Warum haben es Spitzenköchinnen so schwer? Von Helke Rüder

Man kann nicht leben und nicht sterben - Privat

Man kann nicht leben und nicht sterben - Privat

Ein Bild und seine Geschichte Man kann nicht leben und nicht sterben

SPIEGEL-Leser Hans-Dieter Fink durfte als Kind seinem Vater beim Kartoffelschälen in der Kombüse helfen. Er wurde abgehärtet, auf offener See, bei Windstärke 9.

Früher verköstigte er Obama und die Queen, jetzt Millionen Patienten - Lisa Wassmann / DER SPIEGEL

Früher verköstigte er Obama und die Queen, jetzt Millionen Patienten - Lisa Wassmann / DER SPIEGEL

Starkoch Hendrik Otto bei Klinikkonzern Früher verköstigte er Obama und die Queen, jetzt Millionen Patienten

Hendrik Otto hielt als Küchenchef im Hotel Adlon zwei Michelin-Sterne, dann heuerte er bei Helios an. Hier spricht er über seinen radikalen Schritt und sagt, warum er sich zuerst um die Versorgung von Kassenpatienten gekümmert hat. Ein SPIEGEL-Gespräch von Alexander Kühn und Cornelia Schmergal

BGH bestätigt Freiheitsstrafe – Starkoch Schuhbeck muss ins Gefängnis - Matthias Balk / dpa

BGH bestätigt Freiheitsstrafe – Starkoch Schuhbeck muss ins Gefängnis - Matthias Balk / dpa

Wegen Steuerhinterziehung BGH bestätigt Freiheitsstrafe – Starkoch Schuhbeck muss ins Gefängnis

Die Verurteilung des prominenten Kochs Alfons Schuhbeck wegen Steuerhinterziehung ist nach einer Entscheidung des Bundesgerichtshofs überwiegend rechtskräftig. Das bedeutet: Der 74-Jährige muss in Haft.

Das ist die beste Köchin der Welt - Ronaldo Schemidt / AFP

Das ist die beste Köchin der Welt - Ronaldo Schemidt / AFP

Elena Reygadas aus Mexiko Das ist die beste Köchin der Welt

Die Jury hat entschieden: Wegen ihres Einsatzes für traditionelle Gerichte ist Elena Reygadas als beste Köchin der Welt ausgezeichnet worden – als dritte Lateinamerikanerin in Folge.

Elena Reygadas als beste Köchin der Welt gekürt - Ronaldo Schemidt / AFP

Elena Reygadas als beste Köchin der Welt gekürt - Ronaldo Schemidt / AFP

»50 Best«-Auszeichnung Elena Reygadas als beste Köchin der Welt gekürt

Die Jury hat entschieden: Wegen ihres Einsatzes für traditionelle Gerichte ist Elena Reygadas als beste Köchin der Welt ausgezeichnet worden – als dritte Lateinamerikanerin in Folge.

Schuhbeck soll sich nach Urteil getröstet haben – am Herd - CHRISTOF STACHE / AFP

Schuhbeck soll sich nach Urteil getröstet haben – am Herd - CHRISTOF STACHE / AFP

Kochen als Ablenkung Schuhbeck soll sich nach Urteil getröstet haben – am Herd

Der Starkoch Alfons Schuhbeck wurde wegen Steuerhinterziehung zu mehr als drei Jahren Haft verurteilt. Nach dem Schuldspruch soll sich der 73-Jährige erst mal an einen besonderen Ort zurückgezogen haben.

»Ich weiß, dass es falsch war, was ich getan habe« - Matthias Balk / dpa

»Ich weiß, dass es falsch war, was ich getan habe« - Matthias Balk / dpa

Starkoch Alfons Schuhbeck verurteilt »Ich weiß, dass es falsch war, was ich getan habe«

Am Ende werfen sich seine Mitarbeiter noch mal für ihn in die Bresche – doch es hilft nichts: Der Koch und Unternehmer Alfons Schuhbeck muss ins Gefängnis. Auch weil am letzten Prozesstag noch ein Millionendeal platzt. Aus München berichtet Maria Marquart

Mit Vollgas in den Absturz - Sven Hoppe / dpa

Mit Vollgas in den Absturz - Sven Hoppe / dpa

Starkoch Alfons Schuhbeck Mit Vollgas in den Absturz

Eine Adoption ebnete ihm den Weg in die Sterneküche, nun könnte Alfons Schuhbeck am Ende seiner außergewöhnlichen Karriere im Gefängnis landen. Wie konnte das passieren? Von Maria Marquart

Der Koch des Jahres kommt aus Berlin - Sven Döring / DER SPIEGEL

Der Koch des Jahres kommt aus Berlin - Sven Döring / DER SPIEGEL

Restaurantführer »Gault&Millau« Der Koch des Jahres kommt aus Berlin

Der »Gault&Millau« gilt als einer der wichtigsten Restaurantführer Deutschlands. Jetzt wurde der beste Koch des Jahres gekürt.

Und, schmeckt's? - Tantris Maison Culinaire

Und, schmeckt's? - Tantris Maison Culinaire

Legendäres Sternerestaurant Tantris eröffnet neu Und, schmeckt's?

Im Münchner Tantris lehrte Eckart Witzigmann die Deutschen einst, wie man genießt. Kein einfaches Unterfangen. Jetzt wird das Lokal wiedereröffnet, mit gleich zwei neuen Restaurants. Von Hannes Finkbeiner

Peruanerin zur besten Köchin der Welt gekürt - Gustavo Vivanco / dpa

Peruanerin zur besten Köchin der Welt gekürt - Gustavo Vivanco / dpa

Auszeichnung des »Restaurant Magazine« Peruanerin zur besten Köchin der Welt gekürt

Sie serviert Fisch mit Amarant und Baumrinde aus dem Amazonas: Pía León aus Peru wurde von einem Fachmagazin zur weltbesten Köchin ernannt. Dabei hat keines ihrer Gerichte mehr als vier Zutaten.

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