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Liebe zu Lebensmitteln Warum zahlt jemand 28 Euro für ein Brot?

Eine Bäuerin, ein Bäcker und ein Küchenchef brennen für ihr Handwerk. Hier erklären sie ihre Erfolgsstrategien.

12.08.2019, 18.00 Uhr • aus SPIEGEL Wissen 3/2019

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