Düsseldorf - Die Welternährungsorganisation FAO prangert die Verschwendung bei Lebensmitteln an. Demnach werfen Verbraucher in Deutschland jährlich rund 20 Millionen Tonnen Lebensmittel in den Müll. Laut einer Studie schmeißt der durchschnittliche Bürger eines Industrielandes pro Jahr 95 bis 115 Kilogramm Essen weg. In ärmeren Regionen wie Südostasien oder Afrika sind es bis zu elf Kilogramm Nahrungsmittel pro Jahr und Verbraucher, die im Abfall landen.

"Mangelnde Einkaufsplanung oder übertriebene Vorsicht bei Haltbarkeitsdaten" führten zu großer Verschwendung, heißt es in der Studie. Viele Lebensmittel würden weggeworfen, weil sie in Form und Aussehen nicht der erwarteten Norm entsprächen.

Die Industrie hat bereits Ideen, wie die Verschwendung eingedämmt werden könnte, etwa durch kleinere Packungsgrößen und Sensoren, die den Frischegrad der Ware anzeigen können. "Der Verbraucher muss aber auch willens sein, diese Verpackungen zu bezahlen", sagte Christian Traumann, Präsident der Verpackungsmesse "Interpack". In den Entwicklungsländern sollen kleine und mobile Verpackungsmaschinen dazu beitragen, dass frische Lebensmittel besser transportiert werden können und nicht verderben.