GEMEINSAM

Die Erbse gibt es eigentlich nicht: Sie ist ein Gemeinschaftsgemüse, das vom Samen in der Schote bis zum Tellergericht in Gruppen auftritt, was bei einem Einzelgewicht von 2 Gramm auch gut ist. Erbsen also. Wurden schon vor 8000 Jahren angebaut und gehören damit zu den ältesten Kulturgemüsen. Sie wurden klassisch zu Mus verarbeitet oder getrocknet und waren stets omnipräsent, deshalb aber auch nur gering angesehen.

GEMEIN

Das Image ist folgerichtig eher schlecht. Erbsen sind so billig, dass damit in Märchen Wege markiert werden. Gegessen werden sie von Zwergen und Wichteln. Und liegt auch nur eine unter der Matratze einer Prinzessin, hat die sofort ein Problem. Eine Ausnahme: Der Erbsenbär im rheinländischen Karneval symbolisiert den Donnergott Thor. Ja, den Avenger.

GESUND

Doch das Ansehen steigt, auch Erbsen sind jetzt Superfood: Sie haben viel mehr Protein als Soja, sind fast allergenfrei und geschmacklich wenig dominant. Zudem haben sie eine bessere Klimabilanz, schon weil sie in Europa angebaut werden, nicht in Südamerika. Erbsen lassen sich gut zu Produkten für vegane Ernährung verarbeiten, vor allem zu Fleischersatz: Burger, Geschnetzeltes, et cetera. Oder zu Pulver. Erbsendrinks gibt es auch. Sind bestimmt gar nicht so schlimm.

GESCHICHTLICH

Die Verarbeitung von Erbsen hat Tradition. Erbswurst, quasi getrocknete Erbsensuppe, war eines der ersten Fertigprodukte, entwickelt Ende des 18. Jahrhunderts für die preußische Armee. Hierzulande angebaute Erbsen werden zu fast 90 Prozent zu Konserven und Tiefkühlprodukten verarbeitet. Erbsen sind Prepper-Food!

GESCHIMPFT

Erbsenzähler sind Menschen, die hoch neurotisch alles ganz genau nehmen. Knallerbsen sind Idioten. Was auch auf Englisch geht: pea brain. GESCHOSSEN Bei der World Pea Shooting Championship werden Erbsen auf Zielscheiben geschossen. Die Pea Shooter funktionieren wie die Strohhalme, mit denen wir alle früher Erbsen verschossen haben, nur dass es selbstgebaute Hochpräzisionsmaschinen sind, in die Männer blasen, von denen einige während des Wettbewerbs Helme tragen. Vermutlich falls sie jemand von hinten beschießt. Ping!