Griechischer Tomatensalat mit Feta - DER SPIEGEL
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Rezept

Griechischer Tomatensalat mit Feta

Ein Rezept von Effilee
Griechisch, Gemüse, Salat, Vorspeise, vegetarisch

In diesem Tomatensalat mit Schafskäse und Minze trifft alles zusammen, was ein echter Grieche gerne mit ins Grab nehmen würde, wäre man dort nicht (dem bäuerlichem Pragmatismus sei Dank) grundsätzlich gegen jede Art von Lebensmittel­verschwendung und Grabbeigaben.

Pro Portion
250 kcal

Zubereitung

1.

Die Blattsalate waschen, schleudern und in eine Schüssel geben, die Kirsch­tomaten halbieren.

2.

Das Olivenöl mit den Kapern, dem Balsamicoessig und der Minze verrühren und über die Kirschtomaten geben.

3.

Jetzt den Myzithra zugeben und alles gut miteinander vermengen.

4.

Die Blattsalate anrichten und 
die Tomaten-Käse-Mischung darauf 
verteilen.

Rezept-Rubriken
Gemüse Griechisch Salat Vorspeise vegetarisch