Hamburg - Deutschland hat einen neuen Futtermittelskandal. Ein bislang nur Branchenkennern geläufiger Futtermittelproduzent hat bis zu 3000 Tonnen mit Dioxin belastetes Futterfett an Abnehmer in acht Bundesländern geliefert. Hunderte von Landwirten haben es verfüttert, Eier und Fleisch aus ihrer Produktion weisen deshalb Dioxinwerte weit über dem gesetzlichen Grenzwert auf.

Die Politik gibt sich entsetzt, fordert härtere Strafen und natürlich bessere Kontrollen. Experten stellen Rechnungen auf, wie viele belastete Eier ein erwachsener Mann ohne Krebsrisiko zum Frühstück essen kann. Verzweifelte Landwirte fordern Entschädigung für ihre sowieso schon defizitären Höfe. Und die Verbraucher schauen ob der ach so verseuchten Lebensmittel mal wieder schockiert in die Kameras der TV-Sender.

Keiner bestreitet, dass es kriminell ist, dioxinbelastetes Futtermittel in den Umlauf zu bringen. Keiner bestreitet, dass die Kontrollen im Lebensmittelbereich verbessert werden müssen. Aber die in schöner Regelmäßigkeit wiederkehrenden Skandale bei der Produktion von Lebensmitteln zeigen vor allem eines: Die Herstellung von Eiern, Milch und Würstchen ist längst ein hochindustrieller Prozess, der nichts mehr mit grünen Wiesen und glücklichen Kühen zu tun hat.

In modernen Futtermitteln finden sich Zusatzstoffe wie Vitamine und Mineralstoffe - aber auch Aromen und Geschmacksverstärker zur Förderung des Appetits, Wachstumsförderer oder synthetische Farbstoffe. Dazu kommt: Was der Bauer seinen Tieren verfüttert, ist durch viele Hände gegangen. Ein Geflecht aus Händlern, Zwischenhändlern und Raiffeisenverbänden schiebt die verschiedenen Bestandteile des Futters hin und her.

Und da geht dann eben wie im aktuellen Fall auch mal die richtige Kennzeichnung verloren. Vor allem, wenn auf diese Weise mehr Geld verdient werden kann. Fällt das Ganze dann doch mal jemandem auf, einigen sich die Betroffenen schnell darauf, dass es sich um einen "Einzelfall" und "kriminelle Energie" handele - und nicht etwa um einen Systemfehler.

Das funktioniert, weil alle es so wollen. Die Lebensmittelindustrie, weil sie so weiter billig produzieren kann. Die Politik, weil sie sich nicht mit der mächtigen Agrarlobby anlegen möchte, keinen wirksameren Verbraucherschutz will. Und nicht zuletzt die Konsumenten, weil sie die Illusion von gutem Essen für wenig Geld nicht aufgeben wollen.

Solange sich die Mehrheit nicht dafür interessiert, was sie isst und unter welchen Bedingungen ihre Lebensmittel hergestellt werden, wird sich daran nichts ändern. In ein paar Tagen wird kaum noch jemand über die Dioxin-Eier sprechen, Konsequenzen wird der Fall wohl nicht haben.