Statistisches Bundesamt Schlachter erzeugen Rekordmenge an Fleisch
Schweinehälften im Kühlraum: 29,3 Millionen Tiere geschlachtet
Foto: MIKHAIL MORDASOV/ AFPVegetarische und vegane Ernährung liegen im Trend - die Fleischproduktion beeinflusst das aber nicht. Im Gegenteil: Im ersten Halbjahr 2015 haben Schlachthöfe in Deutschland so viel Fleisch erzeugt wie noch nie. Die Menge wuchs im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um zwei Prozent auf 4,07 Millionen Tonnen Fleisch, wie das Statistische Bundesamt mitteilte .
Damit wurde auch der bisherige Rekord aus dem ersten Halbjahr 2011 übertroffen. Insbesondere die Produktion von Schweinefleisch stieg an. Für 2,76 Millionen Tonnen mussten 29,3 Millionen Tieren sterben. Dabei ging der Anteil der Tiere, die im Ausland gemästet und in Deutschland geschlachtet werden, zurück.
Auch die Zahl der geschlachteten Rinder stieg an, auf 1,7 Millionen Tiere. Das waren 1,1 Prozent mehr als zuvor. Die Produktion von Geflügelfleisch lag mit einem Plus von 0,5 Prozent knapp über der Menge aus dem ersten Halbjahr 2014. Schaf-, Ziegen- und Pferdefleisch spielen nach Angaben des Statistischen Bundesamts mengenmäßig nur eine untergeordnete Rolle.
