Rezept
Obazda
Rezept
Obazda
Foto: Helga Lugert / I LOVE FOOD
Fast so wichtig wie das Bier ist beim Biergartenbesuch der Obazda. Die bayerische Camembert-Spezialität schmeckt wunderbar zur Breze – und macht Durst auf noch ein Getränk.
- Vorbereitungszeit
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15 Min + 2 Stunden zum Durchziehen
- Pro Portion
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340 kcal
Zubereitung
1.
Butter und Käse miteinander gut vermengen, Bier unterrühren. Zwiebelwürfel unter die Masse geben. Mit den Gewürzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken, Obazda zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
2.
Mit Schnittlauchröllchen und Zwiebelringen garnieren.
Dazu: Zum Obazda passt in Spiralen geschnittener Rettich oder Radieschen, außerdem Brezen oder Roggenbrot.
Tipp: Obazda am Tag der Zubereitung verzehren, schon am nächsten Tag ist er durch die frischen Zwiebelwürfel leicht bitter.
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