Maren Keller - DER SPIEGEL

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Maren Keller

Jahrgang 1983, kommt aus Bochum. Sie hat in Dortmund Kulturwissenschaften studiert und danach die Henri-Nannen-Journalistenschule besucht. Seit zehn Jahren arbeitet sie für den SPIEGEL. Erst für den KulturSPIEGEL. Dann für Kultur und Gesellschaft. Inzwischen für das Ressort Leben.

Alle Beiträge

»Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego« - The Guardian / ddp

»Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego« - The Guardian / ddp

Effilee »Bei unnötig komplizierten Gerichten geht es nur um das eigene Ego«

Was kocht Yotam Ottolenghi, wenn er keine Lust auf Ottolenghi hat? Die Antwort ist so simpel wie lecker. Hier verrät er, warum Einfachheit in der Küche gewinnt und wie jeder lernen kann, beim Kochen zu entspannen. Ein Interview von Maren Keller und Jon-Luca Klockow

Warum das türkische Frühstück das beste der Welt ist - Foxys_forest_manufacture / iStockphoto / Getty Images

Warum das türkische Frühstück das beste der Welt ist - Foxys_forest_manufacture / iStockphoto / Getty Images

EFFILEE Warum das türkische Frühstück das beste der Welt ist

Warmes Gemüse, duftendes Brot und deftige Beilagen: Wer ein königliches Frühstück möchte (und wer will das nicht), wird das türkische lieben. Was es ausmacht und wie Sie es am Wochenende auf Ihren Tisch bekommen. Von Maren Keller

Wählen Sie Ihren Lieblingshelfer! - Illustration : Xaviera Altena

Wählen Sie Ihren Lieblingshelfer! - Illustration : Xaviera Altena

Social Design Award 2026 Wählen Sie Ihren Lieblingshelfer!

Plaudern gegen Einsamkeit, Haustürbesuche für Demokratie: Fast 300 Projekte, die Menschen verbinden, wurden beim Leserwettbewerb eingereicht, zehn davon kamen auf die Shortlist. Stimmen Sie jetzt ab für Ihr Lieblingsprojekt.

Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Oktoberfest-Küche Probieren Sie zum Wiesn-Start doch mal diesen Rostbraten (psst, er ist vegan!)

Das Geheimnis liegt in der Soße: Für seine veganen Variationen bayerischer Klassiker wurde Content-Creator Rudi angefeindet. Hier verrät er Ihnen, wie Rostbraten und andere Wiesn-Köstlichkeiten auch ohne tierische Produkte gelingen. Ein Interview von Maren Keller

Sie ist Bestsellerautorin. Trotzdem hat sie Angst. Wovor? - Sven Jaax

Sie ist Bestsellerautorin. Trotzdem hat sie Angst. Wovor? - Sven Jaax

Norddeutschland-Chronistin Dörte Hansen Sie ist Bestsellerautorin. Trotzdem hat sie Angst. Wovor?

Dörte Hansen erzählt in ihrem neuen Roman »Broder« eindrucksvoll über norddeutsche Landmenschen. Die Arbeit gehe bei ihr langsam voran, sagt sie. Und verrät, womit sie am meisten hadert. Von Maren Keller

Sie sind in den Wechseljahren und wollen Ihren Körper neu kennenlernen? Probieren Sie es mit dieser Ernährung - Xenia Bluhm

Sie sind in den Wechseljahren und wollen Ihren Körper neu kennenlernen? Probieren Sie es mit dieser Ernährung - Xenia Bluhm

Kochen in der Menopause Sie sind in den Wechseljahren und wollen Ihren Körper neu kennenlernen? Probieren Sie es mit dieser Ernährung

In der Menopause wollen viele Frauen Genuss neu lernen. Susanne Liedtke ist Expertin für die Wechseljahre und bringt ihnen bei, wie sie endlich Freundschaft mit ihrem Körper schließen. Von Maren Keller

Interaktiver Saisonkalender Was wächst eigentlich wann?

Saisonal kochen steht für: Abwechslung, Flexibilität, Geschmack – und Mut in der Küche. Unser interaktiver Saisonkalender zeigt Ihnen, was gerade reif ist.

Ganz schön ausgekocht - Pinkybird / E+ / Getty Images

Ganz schön ausgekocht - Pinkybird / E+ / Getty Images

Marmelade und Co selbst machen Ganz schön ausgekocht

Jantje Schumacher bringt Großstädtern Einkochen, Einmachen und Einlegen bei. Hier erklärt sie, wie einfach es ist, gute Marmelade zu machen – und wie man Weckgläser richtig benutzt. Von Maren Keller

Backe, backe Sommerkuchen – und zwar Pies, Cobbler und Crumbles - Anastasiia Voloshko / Moment / Getty Images

Backe, backe Sommerkuchen – und zwar Pies, Cobbler und Crumbles - Anastasiia Voloshko / Moment / Getty Images

Backen mit Obst Backe, backe Sommerkuchen – und zwar Pies, Cobbler und Crumbles

Brombeer-Nektarinen-Pie mit Vanilleeis? Birnen-Rhabarber-Crumble mit griechischem Joghurt? Aprikosen-Kirsch-Cobbler mit Zimt und Sahne? Oder gleich alle? Autorin Cynthia Barcomi erklärt, wie diese Köstlichkeiten gelingen. Von Maren Keller

Wie uns Gefühle durchs Leben steuern - Rita Puig-Serra Costa

Wie uns Gefühle durchs Leben steuern - Rita Puig-Serra Costa

Die Macht der Emotionen Wie uns Gefühle durchs Leben steuern

Trauer, Angst, Wut, Freude oder Scham geben uns Kraft und lenken uns – oft mehr, als uns bewusst ist. Warum ist das so? Und was passiert, wenn wir unsere Gefühle ignorieren? Von Maren Keller

So lernen Sie die Kunst, ohne Rezept zu kochen - DuMont

So lernen Sie die Kunst, ohne Rezept zu kochen - DuMont

Interview mit Nisha Vora So lernen Sie die Kunst, ohne Rezept zu kochen

Schritt für Schritt nach Anleitung kochen? Kann jeder. Hier erklärt die Kochbuchautorin Nisha Vora, was man wissen muss, um die nächste Kulinarikstufe zu erklimmen. Ein Interview von Maren Keller

Alle reden über »Yesteryear«. Muss man den Tradwife-Roman wirklich lesen? - Julia Specht / DER SPIEGEL

Alle reden über »Yesteryear«. Muss man den Tradwife-Roman wirklich lesen? - Julia Specht / DER SPIEGEL

Und das soll ich lesen? Alle reden über »Yesteryear«. Muss man den Tradwife-Roman wirklich lesen?

Von Maren Keller und Sebastian Hammelehle

Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout Samstags gab es Tapas. Zum Beispiel diesen krossen Pulpo

Miniküche, ohne Spülkraft: Hier erzählt Sterneköchin Alina Meissner-Bebrout, wie schwer es war, als sie ihr Restaurant in Ulm eröffnete, und wie sie einen Tapas-Abend erfand, bei dem der Pulpo der Star war. Das Rezept verrät sie hier. Aufgezeichnet von Maren Keller und Claudio Rizzello

»Wir haben Piranhas gefischt und auf Spießen über dem offenen Feuer gegrillt« - Salt & Silver

»Wir haben Piranhas gefischt und auf Spießen über dem offenen Feuer gegrillt« - Salt & Silver

Hamburger Koch-Duo »Wir haben Piranhas gefischt und auf Spießen über dem offenen Feuer gegrillt«

Sie gingen auf Weltreise, um kochen zu lernen. Heute haben Johannes Riffelmacher und Thomas Kosikowski drei Restaurants und eröffnen die neue Staffel von »Kitchen Impossible«. Hier sprechen sie über einen riskanten Amazonas-Trip – und verraten ein Steinbutt-Rezept. Ein Interview von Claudio Rizzello und Maren Keller

Die Reste sind das Beste – Rezepte für Ihre Ostereier - Claudia Totir / Moment / Getty Images

Die Reste sind das Beste – Rezepte für Ihre Ostereier - Claudia Totir / Moment / Getty Images

Mit Soße, im Salat, im Pfännchen Die Reste sind das Beste – Rezepte für Ihre Ostereier

Ostern stellt sich vor allem eine Frage: Was tun mit den ganzen Eiern? Nun – wir hätten da ein paar Vorschläge. Von Menemen bis zu japanischem Eierstich. Von Maren Keller

»Ein Roman wie ein Tombola-Gewinn« – »Die Figuren sind flacher als ein Fernseher« - Peter M. Hoffmann / DER SPIEGEL

»Ein Roman wie ein Tombola-Gewinn« – »Die Figuren sind flacher als ein Fernseher« - Peter M. Hoffmann / DER SPIEGEL

Rachel Khongs »Real Americans« »Ein Roman wie ein Tombola-Gewinn« – »Die Figuren sind flacher als ein Fernseher« Eine Kolumne von Sebastian Hammelehle und Maren Keller

Rachel Khongs »Real Americans« ist eine wilde Mischung aus Liebesgeschichte und Gentechnik-Exkurs und steht in der SPIEGEL-Bestsellerliste weit vorn. Wir diskutieren die Frage: Soll man das lesen?

So gelingt Ihnen der perfekte Osterzopf - Lisa Linder

So gelingt Ihnen der perfekte Osterzopf - Lisa Linder

Backen mit Hefe So gelingt Ihnen der perfekte Osterzopf

Wollen Sie Ihre Liebsten mit einem Osterzopf überraschen? Backexpertin Cynthia Barcomi spricht über Fehler beim Kneten, räumt mit vermeintlichen Geheimtipps auf und sagt, worauf es beim Flechten ankommt. Ein Backgespräch von Maren Keller

Wie man als Köchin den eigenen Stil findet - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Wie man als Köchin den eigenen Stil findet - Annette Cardinale / DER SPIEGEL

Alina Meissner-Bebrout Wie man als Köchin den eigenen Stil findet

Starköchin Alina Meissner-Bebrout erzählt, wie sie mit Anfang zwanzig alles Mögliche ausprobiert hat. Dabei entstand auch das Rezept für diese krosse Dorade. Aufgezeichnet von Maren Keller und Claudio Rizzello

Eintopf für alle Fälle - Darren Muir / Stocksy

Eintopf für alle Fälle - Darren Muir / Stocksy

Sieben Rezepte für Regentage Eintopf für alle Fälle

Nahrhaft, wohlig, wärmend: In Eintöpfen treffen die unterschiedlichsten Zutaten aufeinander und vereinen sich zu köstlichen Gerichten. Sieben Rezepte für stürmische Tage. Von Maren Keller

»Ich hab den Kaiserschmarrn mal in den Ofen geschoben, mal karamellisiert. Bis ich ihn perfektioniert hatte« - H. Leitner / pond5 images / IMAGO

»Ich hab den Kaiserschmarrn mal in den Ofen geschoben, mal karamellisiert. Bis ich ihn perfektioniert hatte« - H. Leitner / pond5 images / IMAGO

Alina Meissner-Bebrout »Ich hab den Kaiserschmarrn mal in den Ofen geschoben, mal karamellisiert. Bis ich ihn perfektioniert hatte«

Eine Ausbildung in der Sterneküche ist hart. Hier erzählt Alina Meissner-Bebrout, wie sie die Zeit meisterte. Und wie am Ende der optimale Kaiserschmarrn gelang. Protokolliert von Claudio Rizzello und Maren Keller

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