Nachgeforscht Ist aufgewärmter Spinat giftig?
Im Netz kursieren bis heute Warnungen davor, Spinat erneut zu erhitzen. Was einst risikobehaftet war, ist dank moderner Kühlung heute unproblematisch. Ein Lebensmittelforscher erklärt den Unterschied.
Von
Kerstin Kullmann
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aus
DER SPIEGEL 47/2025
Spinat im Topf: Blue-Baby-Syndrom ist ein Problem aus früheren Zeiten
Foto: Murat Subatli / Panthermedia / IMAGO
