Pommerscher Kartoffelsalat - DER SPIEGEL
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Rezept

Pommerscher Kartoffelsalat

Ein Rezept von Malte Müller-Michaelis
Deutsch, Kartoffeln, Salat

Die Großmutter meines Kollegen Malte kam aus Pommern und vererbte der Familie ein rosa Kartoffelsalatrezept, das immer zu Weihnachten auf den Tisch kommt.

Zubereitung

So geht’s

1.

Kartoffeln waschen, mit Schale kochen, noch warm pellen und schnippeln

2.

Eier hart kochen (gern zehn Minuten)

3.

Alle Zutaten kleinschneiden, mit den Kartoffeln in eine große Schüssel geben und gut vermengen

4.

Im Wechsel jeweils einen Schwupps Wasser der eingelegten Gurken und Paprika zugeben

5.

Mayonnaise hinzugeben

6.

Paprikapulver nicht vergessen, das gibt dem Salat die Farbe

7.

Mit Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer und abschmecken

8.

Gut durchziehen lassen (am besten über Nacht) und dann noch mal abschmecken

9.

Guten Appetit!

Rezept-Rubriken
Kartoffeln Deutsch Salat