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Luftbrücke: Zum Nachtisch Rosinen
Trockenkartoffeln, Trockengemüse, Trockenei: Luftbrücken-Nahrungsmittel retteten Leben, schmeckten aber scheußlich.
Von Lars von Törne
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Der alltägliche Kampf galt dem Brotaufstrich. Man nehme eine Tasse gekochten Kaffee, eine Tasse geriebene Zuckerrüben, zwei Tassen gemahlenen Kaffee-Ersatz und zwei Esslöffel Mehl. Alles kochen, erkalten lassen – glücklich, wer ein wenig Pfefferkuchengewürz parat hatte, um dem Gebräu Geschmack zu geben. Die Not der Berliner nach dem Krieg erzeugte unvorstellbare Rezepturen, die zum Großteil auf Zutaten beruhten, die in den zahllosen Kleingärten innerhalb der Stadt wuchsen.
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