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Tagesspiegel Plus
Kunststoffverpackungen für Lebensmittel und die Alternativen: Alles Plastik - oder was?
Gurken in Plastikfolie, eingeschweißter Käse, Fast Food in Alu – was für ein Müll! Selbst Bioläden kommen nicht ohne aus. Doch erste Innovationen zeigen: Es geht anders.
Von Kaspar Heinrich
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Biosupermärkte boomen, längst nicht mehr nur in Prenzlauer Berg. Doch wer sie betritt, wundert sich. Ob Seitanschnitzel oder Tofuwürstchen – was es hier zu kaufen gibt, erhebt meist den Anspruch, fleischlos, gesund und fair produziert zu sein. Doch der Verpackungsmüll, der zurückbleibt, wirft andere Fragen auf: Wie nachhaltig können eingeschweißte Biogurken oder Dinkelbratlinge im Plastikmantel sein? Und wie gesundheitsschädlich ist die Verpackung selbst?
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