Tagesspiegel Plus
Schnelle Küche - Die tägliche Rezeptkolume: Extraknuspriger Börek
Kleiner Aufwand, großer Genuss: Einfache Rezepttipps aus unserer Redaktion. In Teil 60 feiern wir das Ende des Ramadans – mit einem türkischen Klassiker.
Von Atila Altun
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Börek gehört zu den Speisen, die in türkischen Esszimmern zu jeder Tagesszeit für Glücksmomente sorgen.
Zum Bayram, dem zweitgrößten muslimischen Feiertag, der das Ende des Ramadans markiert, darf Börek in verschiedenen Variationen und Füllungen auf keiner Tafel fehlen.
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