Schnelle Küche: Kaiserschmarrn – noch 'n Likörchen, Majestät?

Widmen wir uns heute einem Klassiker der österreichischen Küche. Denn er ist zwar ein ganz Süßer, taugt perfekt als Dessert, ist aber als ordentliche Portion auch so sättigend, dass er leicht eine ganze Hauptspeise trägt: der Kaiserschmarrn. Laut Legende war er nichts als ein Unfall, er soll der österreichischen Kaiserin Elisabeth, ja, unser aller Sisi, beim Anrichten für ihren Franz Joseph I. versehentlich zerrissen sein.