Schnelle Küche: Kommt ein Lammhack gerollt
Kleiner Aufwand, großer Genuss: Rezepte aus unserer Redaktion. In Folge 54 gönnen wir Kartoffelklößen ein fleischiges Innenleben
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Für diese Folge blicken wir hinüber ins glückliche Österreich und beginnen, ehe wir schon vor dem Kochen an den Zutaten scheitern, mit einem kleinen Sprachkursus.
Erdäpfel? Klar, das sind Kartoffeln. Faschiertes? Schon schwieriger, gemeint ist Hackfleisch. "Faschierte Laberl" zum Beispiel sind die Buletten des Alpenvolkes. "Und a Krusterl sollten's schon haben", weiß der Österreicher. Schlagrahm schließlich ist Schlagsahne, auch Schlagobers genannt. Mit "Brimsen" (gesalzener Frischkäse aus Schafsmilch), "Dampfl" (Hefe-Vorteig), "Fisolen" (grüne Bohnen) oder "Paradeiser" (Tomaten) will ich Sie gar nicht erst behelligen. Denn mehr als die drei erstgenannten Zutaten brauchen Sie nicht für das folgende kompakte Gericht.
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