Von TISCH zu TISCH: Majakowski

Schauen wir mal wieder nach Prenzlauer Berg. Das ist ein sogenannter Szene-Bezirk – was immer das genau bedeuten mag. Für die Gastronomie bedeutet es, dass allerhand ausprobiert und wieder verworfen wird, die Fluktuation ist enorm, nur merkt das außerhalb der engeren Umgebung kaum jemand. Die kulinarische Qualität allerdings leidet dabei meistens, denn mehr als Mittelmaß kann sich unter diesen Umständen kaum etablieren, und anspruchsvolle Ansätze scheitern entweder schon an den Gewerbemieten oder an den Widersprüchen zwischen ambitionierten Gourmets und zufällig hereinschneiender Laufkundschaft.