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Gesellschaft: Schnitzeljäger Der
Unser kulinarischer Detektiv ist verzweifelt. Immer wieder misslingt sein paniertes Schnitzel. Nun sucht er Hilfe bei Wiens besten Köchen.
Von Michael Dietrich
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Ich war neun Jahre alt, als mich Onkel Franz auf etwas hinwies, das ich nicht vergessen sollte. Wie jeden Sonntagmittag saß die Großfamilie im Landgasthof. Stämmige Kellnerinnen servierten Gericht für Gericht, als mein Onkel zu mir sagte: „Bub, ein Wiener Schnitzel hat exakt so auszusehen wie dieses hier. Hauchdünn, leicht gewellt und groß wie ein Abortdeckel.“
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