Wirtschaft: Verkeimt und falsch beschriftet Lebensmittelamt rügt

Berlin - Ein Viertel der deutschen Lebensmittelbetriebe, Restaurants und Kneipen sind im vergangenen Jahr bei amtlichen Lebensmittelkontrollen beanstandet worden. Das geht aus dem Jahresbericht hervor, den das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (BVL) am Mittwoch in Berlin vorstellte. Demnach wurden hierzulande insgesamt 921 000 Inspektionen in rund 538 000 Betrieben durchgeführt. Bei 26 Prozent davon seien Verstöße festgestellt und entsprechende Maßnahmen eingeleitet worden. „Fehler in der Betriebshygiene und Mängel im Hygienemanagement bleiben dabei das größte Problem“, sagte BVL-Präsident Helmut Tschiersky-Schöneburg und forderte die Lebensmittelwirtschaft auf, Lieferlisten künftig elektronisch zu erfassen, um im Krisenfall Seuchenherde schneller identifizieren zu können.