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Kochbuch der Woche: Geschmacksorgie Ofenkartoffel
Noch mal Italien im Regal? Ja, das Kochtagebuch „A Casa“ von Claudio Del Principe muss sein. Die Botschaft: Lasst euch Zeit!
Von Norbert Thomma
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Dieser Claudio Del Principe, so scheint’s, denkt immer nur an das eine. Typisch Italiener eben: ans Essen. Und deshalb steht er ständig an Herd oder Backofen, rührt, experimentiert, hegt und pflegt seinen Sauerteig, formt Pastateig fantasievoll, hält die Nase ans duftende Brot.
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